Privilégier les ressources locales de qualité
Un cercle de fournisseurs partisans d'une agriculture « raisonnée »
Notre projet vise à localiser en Guadeloupe une activité de transformation agroalimentaire apportant de la valeur ajoutée à une production agricole locale. Dès sa création, La Fabrique de Douceurs a noué de véritables relations de confiance avec des agriculteurs devenus amis, et attachés à produire des fruits parmi les meilleurs sous ces latitudes. En dépit de la propreté de leurs sols et de pratiques irréprochables, nombreux sont les agriculteurs qui ne peuvent malheureusement pas prétendre au label « agriculture biologique ». En revanche, ils peuvent se réclamer d'une démarche répondant aux critères de « l'agriculture raisonnée ». Nous privilégions très nettement les cultivateurs pratiquant l'agriculture raisonnée dans le choix de nos partenaires.
Développer notre culture et nos racines caribéennes
Une façon d'avancer ensemble qui retient le meilleur de notre culture
Nous vivons le développement de La Fabrique de Douceurs comme une aventure partagée, dans laquelle chacun s'investit passionnément en apportant ses compétences particulières. En ce sens nous sommes pleinement inscrit dans cette culture de l'entraide, du « coup d'main », qui caractérise la société créole. Tout ce que nous sommes aujourd'hui est le résultat d'efforts généreux accomplis par notre équipe interne, mais aussi par tous nos partenaires amis, qui ont conseillé, aidé, financé, facilité notre cheminement. Ils se reconnaîtront...
Préserver une nature généreuse
Les abeilles aussi disent merci à la Fabrique de Douceurs
La Fabrique de Douceurs développe un partenariat avec les apiculteurs guadeloupéens. Ainsi, plutôt que d'être traité en simple déchet, nous avons choisi de fournir le sirop produit par notre fabrique aux apiculteurs, qui l'utilisent pour leurs ruches.
Une chaudière qui respecte la nature
C'est une pièce maîtresse de la Fabrique. C'est elle qui apporte l'énergie nécessaire au confisage de nos fruits. En choisissant de la faire fonctionner au GPL, nous utilisons une solution certes plus coûteuse, mais tellement plus respectueuse de la nature.
...Cultiver son jardin, révéler le chaudron magique de la diversité créole, préserver la nature et son exubérance, proposer des produits porteurs de sens qui n'oublient pas d'être bons, la Fabrique de Douceurs, c'est un petit peu tout ça et bien d'autres choses encore !
