Un savoir-faire artisanal

Le fruit confit est une tradition née au Moyen-Age.

Aujourd'hui le confisage demande toujours autant de temps et de délicatesse pour garantir un résultat parfait. En remplaçant progressivement l'eau de végétation du fruit par un sucre suffisamment cuit pour assurer sa conservation, on obtient un fruit confit subtil et équilibré, apte à séduire les amateurs de fruits et de confiserie.

...Une alchimie mêlant valeurs et saveurs et mariant harmonieusement la tradition à l'innovation, telle est notre aventure créole. Née en Guadeloupe, La Fabrique de Douceurs puise dans les richesses de sa terre natale pour apporter le plus grand soin à la production de fruits confits tropicaux.